石川県金沢市にある「落雁 諸江屋」さんの「うたたね」をいただきました。
「洋酒入り黒糖羊羹」との事で、ウイスキーを使用しているらししいです。
「うたたね」のネーミングが良いですね。
絞り袋をあけてみると、中は黒い羊羹の塊
中にはマロングラッセが入ってました。
説明によると、波照間産の黒糖を使用、イタリア産のマロングラッセと、ウイスキーを調和させたお菓子。
子供や妊婦さん、車の運転には注意が必要です。
食べてみると黒糖の甘さが口に広がって、マロングラッセの風味とねっちりした食感、プルンとした羊羹の食感が相まって、何とも贅沢な感じがします。
けっこうお酒の風味が強いので、苦手な方はダメな様です。私はとても大好きな部類。
コーヒーやお酒と一緒に、少しずついただくのがお勧めです。
▼「うたたね」 原材料名
砂糖（国内製造）、黒砂糖、栗、こしあん、水飴、洋酒、寒天 /トレハロース
