大阪市住吉区にある「住吉菓庵 喜久寿」さんの「おひねり」をいただきました。
紙の包装にくるまれた、おひねり状のお菓子です。
「大粒の上質栗を丸ごと小豆のこし餡でくるみ蒸しあげた贅沢なお菓子です。」との事。
出てきたのは餡子玉。
砕いた栗が確認できます。
切ってみてびっくり。
一粒栗が丸ごと入ってました。
餡子にも栗の砕いたものが入っているし、栗だらけです。
餡子がとても上品な甘さで、素材の良い蒸し羊羹の様。
栗もとても風味がよく、餡子の中で蒸されて、美味しさが閉じ込められているようです。
餡子と栗が双方美味しくて、餡子の甘さに栗に風味がよく合っている。
満足度の高いお菓子だと思います。
▼「おひねり」 原材料名
小豆（国内産）、砂糖、栗、上用粉、小麦粉、食塩
