ようかん・水羊羹

諸江屋 「うたたね」

石川県金沢市にある「落雁 諸江屋」さんの「うたたね」をいただきました。

「洋酒入り黒糖羊羹」との事で、ウイスキーを使用しているらししいです。
「うたたね」のネーミングが良いですね。

絞り袋をあけてみると、中は黒い羊羹の塊

中にはマロングラッセが入ってました。

説明によると、波照間産の黒糖を使用、イタリア産のマロングラッセと、ウイスキーを調和させたお菓子。
子供や妊婦さん、車の運転には注意が必要です。

食べてみると黒糖の甘さが口に広がって、マロングラッセの風味とねっちりした食感、プルンとした羊羹の食感が相まって、何とも贅沢な感じがします。
けっこうお酒の風味が強いので、苦手な方はダメな様です。私はとても大好きな部類。
コーヒーやお酒と一緒に、少しずついただくのがお勧めです。

▼「うたたね」 原材料名
砂糖(国内製造)、黒砂糖、栗、こしあん、水飴、洋酒、寒天 /トレハロース