七條甘春堂 「抹茶モンブラン」
京都府京都市東山区にある「七條甘春堂」さんの「抹茶モンブラン」をいただきました。
サイズは幅4.5cm、長さ10cmほど。
パッケージが羊羹一本分ほどの大きさだったこともあり、開封した瞬間は思っていたより小ぶりな印象を受けました。
小倉羊羹の上に、宇治抹茶を使った時雨餡を重ね、さらにマロングラッセが散りばめられています。
和菓子のようでもあり、どこか洋菓子らしさも感じる、不思議な魅力のある一品です。
口にすると、まず宇治抹茶の風味がふわりと広がり、その後に小倉羊羹のやさしい甘さがなじんでいきます。
甘さはかなり上品で、全体の調和を大切にした味わい。
それぞれが強く主張するのではなく、静かにまとまっているところに、どこか京都らしさを感じました。
一方で、マロングラッセは全体によく溶け込んでおり、栗の存在感としてはやや控えめな印象。
言われなければ気づかないほど自然になじんでいます。
全体として非常にきれいにまとまった味わいで、特に抹茶好きの方におすすめしたいお菓子でした。
▼「抹茶モンブラン」 原材料名
砂糖（国内製造）、隠元豆、小豆、麦芽糖、還元水飴、マロングラッセ、抹茶、みじん粉、餅粉、上用粉、寒天 / トレハロース、着色料（青色1号、黄色４号、黄色５号）
