兵庫県宝塚市にある「いかりスーパーマーケット」さんの「ガトーマロン」をいただきました。

栗の形をかたどった、かわいらしいマロンケーキです。

割ってみると、中には渋皮付きの栗が一粒まるごと入っていました。
見た目にも栗らしさを感じられる構成です。

生地はバターの香りが豊かで、マロンペーストが練り込まれているとのこと。
ほんのりと栗の香りが感じられ、口どけの良い仕上がりになっています。

中の栗はねっちりとした食感が特徴的で、しっかりとした歯ごたえがあります。
商品説明では甘露煮とマロングラッセの両方が使われているようですが、食べた印象では中央の栗がそれにあたるのかもしれません。

全体としては甘さ控えめで、小麦やバターの風味をしっかりと感じられる味わい。
栗の風味もやさしく寄り添うようなバランスで、コーヒーや紅茶と合わせてゆっくり楽しみたくなるお菓子でした。

▼「ガトーマロン」　原材料名
栗甘露煮（栗、砂糖）（国内製造）、小麦粉、砂糖、全卵、バター、マロングラッセ（栗、砂糖、水飴、還元水飴、洋酒）、アーモンド粉末、マロンペースト（栗、砂糖）、乳等を主要原料とする食品、はちみつ　/　膨張剤、酸味料、香料、着色料（カロチン）、乳化剤

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