三宅製菓本店　「大栗饅頭」

岡山県高梁市にある「三宅製菓本店」さんの「大栗饅頭」をいただきました。

横幅約8cmの、大きな栗の形をした栗饅頭です。
見た目のインパクトもあり、手に取るとしっかりとした存在感があります。

中にはたっぷりの白餡と、栗の甘露煮が一粒。
シンプルながら満足感のある構成です。

やや薄めの生地は少し素朴な食感ですが、白餡と合わせて口にすると甘さが調和し、全体としてちょうど良いバランスにまとまります。
白餡はやさしい甘さで、生地との相性も良好です。
栗甘露煮は主張は控えめながら、全体の一体感を損なわず、うまく馴染んでいます。

サイズが大きく食べ応えもありつつ、甘さはほどよく、最後までおいしくいただける栗饅頭でした。

▼「大栗饅頭」　原材料名
砂糖（国内製造）、白餡、小麦粉、卵、栗　/　膨張剤、ｐH調整剤