すや　「栗きんつば」

岐阜県中津川市にあるすやさんの「栗きんつば」をいただきました。

3つ入りで箱に入っていましたが、気づけばどこへやら。
シンプルで上品な包装も印象的です。

包みを開けると、丁寧に焼かれたきんつばが現れます。
大きめの栗がごろっと入っていて、見た目にも贅沢です。

切ってみると、栗と小豆が織りなす美しい断面が楽しめました。

薄く焼かれた皮は香ばしく、心地よい歯ごたえ。
小豆餡はかなり甘さ控えめで、主役の栗の風味を引き立てています。

栗と小豆のやさしい甘さが口の中にふんわりと広がり、見た目も味わいもとても上品。
満足度の高い栗のお菓子だと感じました。

▼「栗きんつば」　原材料名
砂糖(国内製造)、栗甘露煮、小豆、小麦粉、還元水飴、発酵風味料、寒天、コーンスターチ、食塩　/ クチナシ黄色素、香料、酸味料