美乃や 「栗まんじゅう」

大阪府堺市にある「美乃や」さんの「栗まんじゅう」をいただきました。

直径5㎝ほどの、栗の形をした栗饅頭。
表面にはけしのみがかかった、いわゆるクラシックなスタイルです。

中は、栗の粒が練り込まれた白餡。

食べてみると、王道の栗饅頭の良さがぎゅっと詰まっています。
香ばしさと甘さを併せ持つ、やや厚めの生地。
噛み進めるほどに、白餡の甘さがじんわりと広がっていきます。
栗の存在感は控えめながら、時折感じる歯ごたえが心地よい。
さらに、けしのみのプチプチとした食感が良いアクセントになっています。

派手なインパクトはありませんが、
まるであんパンを頬張っているかのような安心感。
ほっとひと息つきたいときに、自然と手が伸びる栗饅頭でした。

▼「栗まんじゅう」　原材料名
砂糖（国内製造）、手亡豆、栗、小麦粉、玉子、本味醂、けしの実　/　膨張剤