YKベーキング　「モンブラン蒸し」

大阪市東淀川区にある「ＹＫベーキングカンパニー」さんの「モンブラン蒸し」をいただきました。

イタリア産の栗を使用したマロンペーストを練り込んだ、スイーツ仕立ての蒸しパンです。
小ぶりな蒸しパンが3個入っています。

袋を開けると、とてもしっとりとして艶のある生地。
蒸しパン特有のふんわりとした甘さに、やさしい栗の風味が重なり、とても好印象です。
たしかに「モンブラン」をイメージさせる味わいで、栗の主張は控えめながらも、しっかり存在感があります。

このシリーズは安定感があり、今のところハズレなしですね。
食べ終わった後に知ったのですが、リベイクするとさらに美味しくなるそうで、次はぜひ試してみたいと思いました。

▼「モンブラン蒸し」　原材料名
小麦粉（国内製造）、砂糖、液全卵、食用植物油脂、果糖ぶどう糖液糖、液卵白、白あん、牛乳、マーガリン、油脂加工品、栗ペースト（栗、砂糖）、渋皮栗ソース、しょうゆ、食塩　/　グリシン、膨張剤、乳化剤、着色料（カラメル、カロチノイド）、酢酸Na、香料、保存料（しらこたん白）、増粘剤（キサンタン）、グリセリンエステル、ｐH調整剤、酸化防止剤（ビタミンE）、酵素