愛媛県伊予市にある「まんじゅう屋久保」さんの「中山栗ものがたり 栗パイ」をいただきました。
ふっくらと香ばしい香りのパイ生地に包まれた、見た目にもおいしそうな栗パイです。
割ってみると、薄めのパイ生地の中に、こし餡と大きな栗甘露煮が丸ごと一粒。
サクッとした軽いパイ生地の食感に続いて、コリコリとした歯ごたえのある栗甘露煮が存在感を放ちます。
こし餡は少しぱさっとしていますが、噛むほどにやさしい甘さが広がり、全体のバランスを整えています。
控えめな甘さの中に、栗の風味をじっくり味わえる上品な一品。
中山栗の豊かな風味を、香ばしいパイとともに楽しめるお菓子でした。
▼「中山栗ものがたり 栗パイ」 原材料名
小麦粉（国内製造）、マーガリン、小豆、砂糖、栗、卵、モルト、食塩 / ソルビトール、着色料（くちなし色素）、漂白剤（次亜硫酸Na）
