東京都千代田区にある「プレジィール」さんの「クリームインチーズケーキ（和栗とくるみとチーズ）」をいただきました。
“和栗とくるみをチーズケーキに練りこみ、上品な甘みの栗クリームを閉じ込めました。
国産栗100％を使用した、秋冬限定のチーズケーキです。”（公式より）
カステラのような見た目の、ソフトなチーズケーキ。
カットしてみると、中にたっぷりと栗が入っているのがわかります。
ふんわりした食感で、口当たりがとてもやさしい。
チーズのほどよい酸味に、栗の上品な甘さが重なって、意外なほど調和しています。
くるみの食感もアクセントになっていて、全体のバランスがとても良いです。
あまり食べたことのない新しいおいしさに感動。
2口で終わってしまうサイズが惜しく、もっと食べたくなる秋のチーズケーキでした。
▼「和栗とくるみとチーズ」 原材料名
チーズ（デンマーク製造、国内製造）、栗甘露煮（栗、砂糖）、砂糖、小麦粉、液卵白、バター、液卵黄、栗ペースト、くるみ、油脂加工食品、白あん、洋酒、濃縮乳、液全卵、チーズパウダー、粉末酒、卵白粉末、水あめ、乳等を主要原料とする食品、製菓用油脂、食塩、レモン皮 / トレハロース、膨張剤、ソルビトール、糊料（増粘多糖類、ゼラチン、加工でん粉）、乳化剤、炭酸Ca、香料、ｐH調整剤、酸化防錆剤（V.E）、着色料（クチナシ）
