熊本県熊本市にある「福田屋」さんの「くりごろ」をいただきました。
封を開けると、香ばしいパイ生地の香りがふわっと広がり、期待が高まります。
中には熊本県産の渋皮煮を混ぜ込んだ栗餡が包まれていました。
パイ生地は噛むたびにサクサクと崩れる心地よい食感。
中の栗餡は甘さ控えめで、ふわっと広がる自然な栗の風味が楽しめます。
さらに渋皮煮の栗甘露煮がやわらかく混ざり込み、餡とよくなじんでいて、控えめながらもしっかりと存在を感じました。
全体的には優しい味わいで、強い主張はないものの、じんわりと栗の風味が広がる落ち着いた仕上がり。
コーヒーと合わせると甘さが引き立ち、一層おいしく感じられました。
▼「くりごろ」 原材料名
白餡（白いんげん豆、砂糖、水飴）（国内製造）、マーガリン、小麦粉、栗甘露煮（栗（熊本県産）、砂糖）、液卵、栗ペースト（栗（熊本県産）、砂糖）、アーモンドパウダー、牛乳、乳等を主要原料とする食品、ショートニング、麦芽粉末、食塩、ラム酒/トレハロース、着色料（カラメル、カロテン）、乳化剤、香料、酸化防止剤（V.E）
