広島県福山市「勉強堂」さんの「渋皮栗の熟成まろん」をいただきました。
透明の袋にトレーごと収められていて、中身が見える包装。
シンプルですが、お菓子の姿が伝わりやすく、手に取りやすい印象です。
栗あんの上に渋皮栗がのった、見た目も素直なお菓子。
割ってみても印象通りのシンプルさでした。
口にしてまず感じるのは、甘さがとても控えめなこと。
栗もあんも甘さが抑えられているぶん、渋皮煮特有のほろ苦さや、栗のホクホク感がしっかりと広がります。
あんは「きんとん」のような素朴な食感と風味で、こちらも自然な味わい。
栗そのものの美味しさを前面に出した一品で、栗好きにはたまらない仕上がりだと思いました。
▼「渋皮栗の熟成まろん」 原材料名
栗あん（栗（国産）、砂糖）、渋川付栗甘露煮（栗、砂糖）、白生あん、水あめ、牛乳、砂糖、バター /ビタミンC
