愛媛県伊予市にある「まんじゅう屋久保」さんの「栗千樹」をいただきました。
お店のある中山町は、名産「中山栗」の産地。
その土地で作られる栗饅頭とあれば、自然と期待も高まります。
手に取ると、直径約10㎝もある堂々とした姿。
表面はしっとりとしていて、見た目からすでに上質な雰囲気をまとっています。
切ってみると、中には白餡に包まれたハーフカットの栗甘露煮が4つもぎっしり。
栗好きにはたまらない光景です。
ひと口食べると、ふんわりと甘さの広がる皮に、口どけの良い白餡が優しく寄り添います。
そして、栗甘露煮はほろりと心地よく崩れ、自然な甘さとやわらかな食感を添えてくれました。
全体の味わいはあくまでシンプル。
しかしその素直さが逆に際立ち、栗の存在感と白餡の品の良さが見事に調和しています。
大きめのサイズながら、気づけばあっという間に食べ終えてしまう軽やかさ。
それでいてしっかりと食べ応えがあり、満足感も申し分ありません。
素朴でいて贅沢、幸せな気持ちになれる栗饅頭でした。
▼「栗千樹」 原材料名
小麦粉（国内製造）、砂糖、白隠元豆、卵、水あめ、マーガリン、栗甘露煮 / 膨張剤、着色料（くちなし色素）、漂白剤（次亜硫酸Na）
