静岡県浜松市にある「春華堂」さんの「くりくり」をいただきました。
渋皮付きの栗甘露煮が印象的な、栗の形を模したかわいらしいパウンドケーキです。
割ってみると、栗はハーフカットでトッピングされていました。
原材料表示で一番最初に栗が書かれていたので、丸ごと一粒入っているのかと期待していた分、少し残念な気持ちに。
パウンドケーキ部分は密度が高く、しっとりとしたフィナンシェのような食感。
甘さや香ばしさは控えめで、素朴な味わいが特徴です。
渋皮栗と一緒に食べることで、初めてこのケーキの個性が引き立つような設計になっていると感じました。
見た目のかわいらしさと、癖のない味と食感は、贈り物にもぴったりな万人受けタイプ。
その一方で、強い印象を求める人には少し物足りなく感じるかもしれません。
▼「くりくり」 原材料名
渋皮付栗甘露煮（国内製造）、バター、小麦粉、全卵、砂糖、蜂蜜、アーモンドパウダー、洋酒 / 膨張剤、香料
