群馬県玉村町にある「福嶋屋」さんの「モンブラン」をいただきました。
四角い容器に入っており、見た目にも食べやすそうなシンプルなデザイン。

中身は、スポンジの上に生クリーム、その上にモンブランクリームがたっぷりと絞られ、さらに栗甘露煮が乗せられた王道のスタイルです。

食べてみると、どこか懐かしさを感じる昔ながらのモンブラン。
モンブランクリームは、最近の栗風味を前面に押し出した甘さではなく、栗甘露煮特有の優しい甘さが特徴的でした。
生クリームは甘さ控えめで、モンブランクリームと一緒に食べると絶妙なバランスに。
また、たっぷり使われたスポンジ生地が全体をしっかりまとめ、満足感を高めてくれます。このスポンジの存在感が地味に嬉しいポイントでした。
どこか懐かしく、幼い頃に食べたモンブランを思い出すような一品。素朴でありながらしっかりと美味しさが詰まった、心温まるスイーツでした。