栃木県佐野市にある「太田屋」さんの「郷土銘菓 栗っ子」をいただきました。
シンプルながらも上品なパッケージ。
小ぶりながら手に取るとずっしりと重みを感じる栗まんじゅうです。
中を割ると、驚くほど大きな栗甘露煮が白餡に包まれています。
饅頭の中の栗甘露煮は、柔らかく炊き上げられており、一口目から栗本来の風味とほくほくとした食感を存分に楽しめます。
薄くて軽い食感の皮と、甘さ控えめの白餡が、栗の味わいをしっかりと引き立てており、全体的なバランスが絶妙です。
特に栗の甘露煮はとても美味しく炊かれていて、栗好きにはたまらない一品です。
シンプルな構成ながらも、栗を堪能するための工夫が詰まった栗まんじゅうでした。
▼「郷土銘菓 栗っ子」 原材料名
小麦粉、隠元豆、卵、砂糖、オリゴ糖、生乳、乳製品、栗 / 膨張剤、酸化防止剤（ビタミンC、Ca、Na）、着色料（カラメル、クチナシ）
