広島県三原市にある「八天堂」さんの「冷やして食べるとろけるくりーむパン 和栗」をいただきました。
こちらはファミリーマートで販売されています。
直径6～7cmほどの小ぶりで、ほわほわとした柔らかいパン。見た目からもふんわり感が伝わります。
中には濃厚なカスタードクリームと、茨城県産の和栗を使用した栗ペーストがたっぷりと入っています。
生地はふわふわでやわらかく、八天堂ならではの安定した美味しさ。
牛乳と卵の風味がしっかり感じられるカスタードクリームとの相性も抜群です。
冷蔵ケースで販売されていたため冷えていましたが、クリームの甘さや生地の香ばしさは十分に楽しめました。
しかし、肝心の栗ペーストに関しては、冷たい状態だと甘さや風味が控えめに感じられ、生地とカスタードに埋もれてしまう印象です。
栗ペーストだけで味わってみても、やや弱い風味でした。
そこで、残り半分を少し温度が上がってからいただいてみたところ、栗ペーストの風味が引き立ち、カスタードクリームや生地とのバランスが絶妙に調和。
「栗クリームパン」としての完成形を感じられました。
結論として、冷えたままではなく、少し温度を上げてから食べることをおすすめします。そのほうが和栗の風味を存分に楽します。
▼「冷やして食べるとろけるくりーむパン 和栗」 原材料名
牛乳（国内製造）、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、卵、砂糖、栗ペースト（栗、砂糖）、マーガリン、はちみつ、酵母、食塩、脱脂粉乳、ホエイパウダー、小麦グルテン、植物油脂／グリシン、トレハロース、香料、乳化剤、pH調整剤、加工澱粉、酵素、リゾチーム、安定剤（増粘多糖類）
