富山県高岡市にある「菓匠 美都家」さんの「越中人 まごころ」をいただきました。
色が薄めの栗饅頭。
皮が包材にくっ付いて剥れちゃったのが残念。
中はシンプルに白餡と栗が一粒。
見た目通りやさしい食感と、少し硬めに炊かれた栗甘露煮がホロっと砕ける食感が楽しい栗饅頭です。
甘さは白餡のコクはありますが、生地と合わせてみると丁度よく、うすめに入れたお茶が合いそうな感じ。
長く愛される栗饅頭だと思います。
▼「越中人 まごころ」 原材料名
砂糖（国内製造）、白手亡豆、栗、小麦粉、卵、水飴、バター、蜂蜜 / 膨張剤、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素
