京都市中京区にある「二條若狭屋」さんの「やき栗」をいただきました。
栗を丸ごと栗餡で包み、栗餡の表面を焼いたお菓子。
焼いた栗の実のイメージですね。
焼き目のついた栗餡が美味しそうです。
中にはしっかり大きな栗が入ってます。
ほんのり甘い栗餡の焼き目が少し香ばしく、少し硬めの栗甘露煮と、柔らかく香ばしい栗餡のハーモニーが素晴らしいです。
まさしくホクホクとした栗の感じが楽しめました。
上品なのに食べ応えのある食感で、焼き栗を楽しんでいる様な楽しさでした。
栗の美味しいところが楽しめる”栗のおかし”でした。
▼「やき栗」 原材料名
砂糖（国内製造）、栗甘露煮、大手亡豆、白小豆、水飴、卵 / 着色料（クチナシ）
