どら焼き・みかさ

天光堂 「季かさね 栗入り抹茶どら」

広島市中区にある「天光堂」さんの「季かさね 栗入り抹茶どら」をいただきました。

「季節どら」とあるので、季節ごとの甘味が入っているのでしょう。
秋は勿論「栗」ですね。

濃い目の茶色に抹茶の緑。
開けた瞬間抹茶の良い香りを感じました。

厚めの抹茶生地に、たっぷりの餡子。
そして栗のハーフカットが入ってました。

抹茶の風味がする生地はしっかり目の食感で、どっしりとした粒あんを受け止めています。
この2つの組み合わせでしっかり美味しいのに、小豆餡とは違った甘さと食感の栗甘露煮が入る事でさらに楽しめる内容に。
栗はハーフカットになったことで歯通りが良く、小豆餡と自然に合わさる柔らかさが良かったです。
抹茶と栗の取り合わせはあまり無かったので、とても楽しめた”栗のおかし”でした。
香ばしいお茶と一緒にもりもり食べるがおすすめです。

▼「季かさね 栗入り抹茶どら」 原材料名
砂糖(国内製造)、卵、小麦粉、小豆、栗甘露煮、米飴、蜂蜜、脱脂粉乳、ブドウ糖、抹茶、クロレラ粉末、寒天 / 膨張剤、クチナシ色素