長野県上伊那郡にある「信州里の菓工房」さんの「栗きんとん入り 栗あんぱん 宇治抹茶」をいただきました。
以前に「栗あんぱん」をいただきましたが、これは宇治抹茶が練り込まれたお菓子です。
よもぎアンパンの様な緑色のパンです。
バターの香りに、ほんのりお茶の香りがします。
中は鮮やかな緑色。
餡子の栗と栗きんとんの白が映えますね。
頬張ると感じる抹茶の風味とバター香るパンの香り。
甘さ控えめの小豆餡と、風味の良い栗きんとんが抹茶のパンに合わさって美味しすぎます。
この取り合わせはとても良いですね。
小麦・抹茶・小豆・栗が全て引き立て合っている様なバランスです。
誰かに食べさせたくなる栗のおかしでした。
▼「栗きんとん入り 栗あんぱん 宇治抹茶」 原材料名
鶏卵（国産）、砂糖、小麦粉、小豆、栗、麦芽糖、水あめ、餅粉加工でん粉調製品（もち粉、寒天、砂糖）、還元水あめ、食用加工油脂、バター、抹茶、食塩／膨張剤、乳化剤、香料、糊料（増粘多糖類）、着色料（アナトー、ウコン）、加工でん粉
