大阪市住吉区にある「住吉菓庵 喜久寿」さんの「茶屋の栗」をいただきました。
絞り袋に入ったパッケージです。
生菓子なので日持ちはしないと思われます。
パッケージそのままのシンプルなお菓子です。
栗甘露煮の刻みを白餡で包んだ、これまたシンプルな構成。
見たままイメージ通りの味と食感。
白餡は丁度良い硬さに絞られていて、ホロホロと崩れる食感。
栗のダイスは大きめで、食感と風位がしっかり楽しめる感じです。
素朴に丁寧に作られた感じを受けました。
お茶菓子に良いですね。
▼「茶屋の栗」 原材料名
栗、白いんげん豆、砂糖、寒天、食塩
