香川県高松市にある「徳栄堂」さんの「おまきちゃん（どら焼き）」をいただきました。
パッケージと、焼き印が可愛すぎて、これだけで買ってしまいます。
「おまきちゃん」とは香川の民藝張り子人形に「奉公さん」というのがあって、そのお話の奉公さん（おまきちゃん）の事です。
高松市役所のサービス推進のイメージキャラクターにもなっているので、興味があれば調べてみてください。
「おまきちゃん」の焼き印が押されたどら焼きです。
中は小豆餡に、栗甘露煮と黒豆が入っています。
皮は厚めで、甘くてしっとり。
中の粒あんも、なめらかでしっとりとした仕上がり。
あんこの甘さが控えめで上品なのは和三盆の甘さでしょうか。
栗の甘露煮と栗豆が同時に口に入ってしまったけど、これは別々に味わうべきでした。
個々は美味しいですが、同時にはやはり喧嘩します。
上品に少量ずつ頂くのが良いですね。
▼「おまきちゃん（どら焼き）」 原材料名
砂糖（国内製造）、小豆、卵、小麦粉、黒豆（黒豆、砂糖）、栗、和三盆糖、はちみつ、みりん酒 /重曹、膨張剤
