岐阜県の中津川市にある「すや」の、「栗饅頭」をいただきました。
「すや」といえば「栗きんとん」「栗ようかん」。
美味しそうな栗のおかしが並ぶなか、ひっそりと大好きな栗饅頭がありました。
「すや」の「栗饅頭」、気にならないわけないですね。
とてもシンプルな何処にでもあるような栗饅頭です。
少し小ぶりな感じで食べやすそうです。
刻まれた栗甘露煮がたくさん入っています。
やわらかな主張の白あんに包まれた栗甘露煮の存在感。
栗の甘露煮というより、栗納豆の様な食感と甘さ。
しっかり歯ごたえのある厚めの生地が懐かしさを感じました。
一粒栗では無いのに、栗の存在感をとても感じる栗饅頭でした。
▼「栗饅頭」 原材料名
栗甘露煮、小麦粉、大手亡豆、砂糖、鶏卵、練乳、還元水飴、膨張剤
