愛媛県西条市にある「おおさかや 蔵はち」さんの「栗饅頭」をいただきました。
「大阪屋 蔵はち」の栗のおかしと言えば、地元愛媛産にこだわった栗のおかしばかりで、地元愛を感じます。
シンプルな「栗饅頭」ですが、栗は愛媛県産をうたっています。
たっぷりの餡にダイスカットされた栗甘露煮が入ってます。
皮は麦こがしの様な香ばしさと風味をかんじました。
たっぷり入った白あんの中に感じる、コリっとした食感の栗甘露煮が、栗の存在感を主張します。
皮の香ばしさと、食べ応えのある白あんに、アクセントとしての栗が良いバランスで、
食べ終わった後も余韻が残るおいしさでした。
▼「栗饅頭」 原材料名
砂糖（国内製造）、小麦粉、栗（愛媛県産）、鶏卵、手亡豆、水飴／膨張剤 ソルビトール
