愛媛県今治市にある「風美堂製菓」さんの「バターどらやき」をいただきました。
パッケージには栗の事書いてませんが、一粒栗が入っているとポップに書いてました。
太鼓のような焼き目つきのどら焼きです。
一粒栗入りのどら焼きに、バタークリームが見えます。
栗が寄ってますね。この感じ同社の栗饅頭でも見たかも・・・
生地にはそれほど特徴を感じませんでしたが、粒あんは良い甘味。
バタークリームは濃厚さより、うっすら塩味を感じます。
栗は懐かしのコリコリ食感。もしかしたら天津栗の様な中国の在来種かもしれませんね。
全部を頬張ると、よい感じの甘味が広がって美味しかったです。
ただ栗が端っこに寄っていたので、餡子と栗を良い割合で楽しめなかったのが残念。
「風美堂製菓」の栗は主張が激しすぎて、飛び出してくるのかもしれませんね。
▼「バターどらやき」 原材料名
砂糖（タイ産、国産）、卵、小麦粉、小豆、生あん、植物油脂、マーガリン、バター、水飴、栗、塩/甘味料（ソルビトール）、乳化剤、膨張剤
