香川県さぬき市にある「風月堂」さんの「栗っ子」をいただきました。
かわいらし栗饅頭ですね。
てっぺんの焼き目がまた良いですね。
たっぷりの白あんに小粒の栗甘露煮が1つ。
生地の程よい香ばしさ。
白あんの口の中の水分を持っていかれる感じ。
硬めに炊かれた栗甘露煮。
どれも、とても懐かしい感じの栗饅頭でした。
個人的に栗甘露煮が残念でした。
懐かしい感じはするけれど、美味しいかと言われればそうでもない。
栗甘露煮にもう少し風味と柔らかさがあれば良かったかな。
▼「栗っ子」 原材料名
栗甘露煮、砂糖、白いんげん、小麦粉、卵、バター、水飴、蜂蜜、膨張剤
