杜の館　「和栗のモンブラン」

宮城県仙台市にある「杜の館」さんの「和栗のモンブラン」をいただきました。

光量不足であまりおいしそうに写ってないのが残念。

シンプルなモンブランケーキです。

クッキー生地の土台の上に生クリーム。
栗はマロンクリームとして絞られているようです。

蒸し栗のペーストを使ているのかな？
しっかりと栗の甘さと、ほくほくした風味を感じることができます。
生クリームもあわせて甘さは控えめ。
少し洋酒っぽい風味もしますね。

土台のクッキー生地が甘くてサクサクして、クリームとあわせて食べるととてもおいしい。
一つ食べきってもそれほど重たくなかったのが良かったです。
栗好きが十分満足できるモンブランだと思います。