長野県小布施町にある「小布施堂」さんの「栗むし」をいただきました。
封筒の様な容器に「兎角美味」という文字が良いですね。
パウチ袋に入った、渋皮栗が3つ乗った栗蒸し羊羹です。
栗を目安に6等分できますが、大きさに不公正さ有り。
半分の栗ですが、かなり大きな栗を使用してます。
小豆を使わず栗だけで作られた羊羹は、色こそ地味ですが、もちもちとした食感に風味は栗そのもの。
大きな渋皮煮の栗もしっとりホクホクで、羊羹との程よいアクセントでとても美味しい。
甘さもほどほどで、栗の風味が引き立つ感じ。
香りも栗の香りがぷんぷんするので、栗好きにはたまらない栗蒸し羊羹です。
羊羹だと思ってたら賞味期限が意外と短く、早めに食べる必要がありますが、
この羊羹なら1つマルっと食べられそうです。
▼「栗むし」 原材料名
栗（国産）、栗甘露煮（栗、砂糖）、砂糖、小麦粉、でんぷん（ばれいしょ）、食塩
