岡山県岡山市にある「敷島堂」さんのカフェ「シキシマドウノカフェ」の「しぼりたてモンブラン 純生」をいただきました。
モンブランを絞るところを見ることができます。
動画を撮られている方もいました。
フロランタンと金粉もふりかかっていて、ゴージャスなモンブラン。
中に生クリームと、サックサクのメレンゲ。
マロンクリームの層が厚いですね。
少しくどいかな？と思って食べましたが、意外と優しい味。
国産和栗のマロンクリームの味は、栗そのもの。
だけど、雑味や渋味は消されていて、とても美味しいです。
生クリームとマロンクリームは甘さ控えめで風味良し。
フロランタンやメレンゲの香ばしい味と食感が、クリームでもたつく舌を楽しませてくれます。
最後まで美味しく頂くことができました。
