長野県小布施町にある「小布施堂」さんの「栗鹿ノ子 ミニ」をいただきました。
小布施堂の「栗鹿ノ子」は缶に蓋が付いているのが特徴ですね。
後で食べようとしたときに便利です。
だけど密封できるわけでは無いので、一時保管用ですね。
茶色い鹿の子餡に、栗の甘露煮が3粒入ってました。
たべきりサイズです。
ほのかに栗独特の良い香りがします。
栗のうまみを閉じ込めた栗餡が絶品です。
渋皮の感じはあまり無く、黄栗の甘煮を溶かした感じ。
中の栗甘露煮もホクホク感があり、柔らかさも、甘さも絶妙ですね。
鹿の子餡をまとった、ホクホクの栗甘露煮は食べていて幸せを感じます。
たくさん食べるとしんどくなるので（経験済み）このくらいの量がちょうど良いですね。
▼「栗鹿ノ子 ミニ」 原材料名
栗甘露煮（栗、砂糖）（国内製造）、栗、砂糖
