愛媛県八幡浜市にある「一笑堂本舗」さんの「栗まんじゅう」をいただきました。
道の駅「アゴラマルシェ」で購入しました。
4つ入りのパックで販売。
商品には書かれていませんが、売り場のPOPには「中山産の栗を使用」と書かれていました。
わりとシンプルな栗饅頭です。
ビニールでくるまれて入ってましたが、慎重に剝がさないと表面全部持ってかれる感じでした。
中は白あんに小粒な栗甘露煮のハーフカットが入ってました。
食べてすぐ生地のパサつきが気になりました。
賞味期限を長くとってそうなので、水分飛ばし気味なのかもしれません。
お茶など水分を用意しておいた方が良いですね。
栗の甘露煮は固めで風味少な目。
長く熱がかかり過ぎたかのような「糖焼け」している色になってます。
日持ちの為にいろいろ犠牲にしている感じを受け、少し残念な感想です。
▼「栗まんじゅう」 原材料名
白あん、砂糖、小麦粉、卵、水飴蜂蜜 /膨張剤
※書かれていたのは以上。 ん？栗は？？
