広島県廿日市にある「やまだ屋」さんの「栗っ子もみじ」をいただきました。
栗入りの「もみじまんじゅう」は意外と無いんですよね。
見た目は普通の「もみじ饅頭」です。
良く見ないと分からないのですが、黄色い栗餡に、黄色い栗甘露煮の粒が入ってます。
ぱっと見分からないくらい同じ色。
もみじ饅頭の側は食べなれたアノ食感です。
中の栗餡がしっとり、栗の風味たっぷりでおいしいです。
栗甘露煮の粒も、しっとり餡の中にコリっとしたアクセントで良いですね。
もっと栗入りのもみじ饅頭が出てくればいいのにと思います。
▼「栗っ子もみじ」 原材料名
栗餡（白生餡、砂糖、栗甘露煮、還元水飴）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、米粉、砂糖結合水飴、ぶどう糖、異性化液糖、鶏卵加工品 /乳化剤、膨張剤、着色料（クチナシ黄色素）、香料
