愛媛県西予市にある「城川ファクトリー」さんの「想われ栗」をいただきました。
ブランデー漬けの渋皮栗を使用しているようです。
同社の「想い栗」と同じビジュアル。混ぜるな危険。
白餡の中にブランデーに漬かったであろう渋皮栗が入ってます。
ブランデーの香りを纏った渋皮栗が絶品です。
甘さ控えめの白餡と生地が、ブランデー栗のおいしさを引き立てているようです。
殆どの洋酒付けのお菓子はそれほど香りがせず残念な結果になるのですが、この「想われ栗」はかなり洋酒の香りがします。
お酒が苦手な方はやめておいた方が良いレベル。
しかし好きな方は絶対食べてみるべき。
饅頭の甘さと、栗のコクのある風味と、洋酒の香りが口の中で広がって、何とも幸せな気分になれます。
「想い栗」も「想われ栗」もどちらもお勧めです。
▼「想われ栗」 原材料名
栗（愛媛県産）、砂糖、手亡豆、小麦粉、卵、加糖練乳、バター、マーガリン、洋酒、水飴／膨張剤、乳化剤、香料
