愛媛県西予市にある「城川ファクトリー」さんの「想い栗」をいただきました。
西予市城川町で採れる「城川栗」の栗饅頭です。
大きさが売りの栗饅頭の様です。
実際大きいですね。
中は白餡に包まれた、渋皮を残した感じの栗が1つ丸ごと包まれてました。
栗が硬めでホックリしていて、焼き栗の様な香ばしさと甘さを感じました。
一般的な栗甘露煮では無い感じですね。
栗の風味や甘さをしっかり感じる事の出来る仕上がりだと思います。
優しい甘さの白餡と、風味たっぷりの城川栗が良く合っていて、かなり印象に残る栗饅頭となりました。
▼「想い栗」 原材料名
手亡豆（カナダ産）、砂糖、栗、小麦粉、卵、加糖練乳、バター、マーガリン、水飴/膨張剤、乳化剤、香料
