愛媛県今治市にある「風美堂製菓」さんの「栗どら」をいただきました。
品名は「一粒栗の銅鑼焼き」でした。
薄茶色の生地に焼き印のついたどら焼きです。
生地の表面はしっとりして美味しそう。
大きな一粒栗と、控えめな粒あん。
生地はふわりとして、小麦粉の良い香りがします。
餡子は粒の感じが程よく、量的にも生地とのバランスが良い感じです。
栗甘露煮は少し固めにたかれており、食感のアクセントになっています。
少し栗が口に残る感じはしますが、全体のバランスとしては食べやすいどら焼きだと思います。
▼「栗どら」 原材料名
砂糖（タイ産、国産）、卵、小麦粉、小豆、生あん、栗、植物油脂 /甘味料（ソルビトール）、乳化剤、膨張剤
