滋賀県近江八幡市にある「たねや」さんの「栗饅頭」をいただきました。
ツヤっとしてて、プクっとしてて、王道の栗饅頭なビジュアルが良いですね。
中には白餡に刻まれた栗甘露煮が入ってました。
皮はしっかりとした食感と、香ばしい風味がします。
中の白餡がとてもしっとりしていて、上品な甘さもあってとても美味しい。
栗はつぶつぶの食感が、柔らかいのに良いアクセントとなっています。
栗の味は際立って主張はしないですが、餡子や皮と一緒に噛んでいくと、栗饅頭としてのおいしさに一役かっている感じ。
そこそこ大きさもあるので、1個で満足できる栗饅頭でした。
▼「栗饅頭」 原材料名
白生あん(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、栗甘露煮、水飴、栗シラップ、ゼラチン加水分解物、食塩/ふくらし粉、酸化防止剤(V.C)、クチナシ色素
