「セブンイレブン」さんの「栗あんどら焼」をいただきました。
製造は千葉県成田市にある「米屋」です。
外から観ると普通のどら焼きです。
中には栗ペーストが練り込まれた白餡に、刻み栗が入ってました。
生地はどっしりめの噛み応えのある生地だと思いました。
中の栗餡は生地に対して少な目に感じますが、生地とあんこの甘さの加減がちょうど良いです。
餡子が甘めなので、少な目でも生地に絡むおいしさです。
刻まれた栗甘露煮は、餡子に負けて表に出てこないです。
柔らかめに炊かれているのか、食感のアクセントとしても弱め。
とはいえ、どら焼きとして美味しいし、栗餡の風味も良いので満足でした。
▼「栗あんどら焼」 原材料名
砂糖（国内製造）、小麦粉、鶏卵、白いんげん豆、栗甘露煮、還元水飴、水飴、蜂蜜、味醂、栗ペースト（栗、砂糖）、卵黄油、寒天／膨張剤、クチナシ色素、香料
