香川県高松市にある「御菓子処 湊屋」さんの「栗の実」をいただきました。
小ぶりでシンプルな栗饅頭です。
餡子は白餡で、大きな栗が入ってます。
生地がかなりしっとりしてました。
そして中の栗が大きい！そして歯ごたえがある。
白餡の甘さは控えめで、生地の上品なしっとり感と甘さが引き立ちます。
そして少し硬めに炊かれた、大きな栗甘露煮がとても主張してます。
栗好きには嬉しい栗饅頭ですね。
▼「栗の実」 原材料名
砂糖（国内製造）、栗、手亡豆、小麦粉、還元水飴、卵、加糖練乳、マーガリン／膨張剤、クチナシ色素
