香川県さぬき市にある「海老澤菓子店」さんの「栗まんじゅう」をいただきました。
スーパーで存在感のある栗まんじゅうを発見。
栗の形をしていて、ケシの実でお尻の部分を表現しています。
大きさは横幅約9㎝と、食べ応えがありそうです。
中は白あんと、栗のカケラが微かに見えます。
饅頭のやわらかさに驚きました。
パンを食べているかのような柔らかさに、白餡がほろほろ崩れていく食感が良かったです。
生地も餡も甘さは控えめで、大きな栗まんじゅうですが、量を感じることなく食べてしまいました。
けしの実の食感もつぶつぶして面白いです。
ただ栗は微かに食感を感じたものの、存在を感じる程入って無かったのが残念です。
あと、白餡がぽろぽろ崩れ落ちるので、何か下にひかないと掃除が大変かも。
▼「栗まんじゅう」 原材料名
砂糖（国内製造）、手亡豆、小麦粉、栗、卵、水飴、蜂蜜、バター、けしの実、脱脂粉乳 /膨張剤、クチナシ色素、香料
