坂口屋　「栗きんとん」

香川県観音寺市にある「菓子処 坂口屋」さんの「栗きんとん」をいただきました。

シンプルな栗きんとんです。
生菓子として販売しているので、日持ちはしないでしょうね。

蒸した栗そのままのうま味を、シンプルに整えたような味。
ホクホクして甘くて、栗の風味が広がります。
ホロホロ崩れて、ふわっと溶けるくちどけも良いです。
とてもシンプルに美味しいと思いました。