香川県高松市にある「菓匠 柴野」さんの「栗三笠」をいただきました。
霞の袋に金色の文字で高級感のあるパッケージ。
「希少糖入り」のソールが少し残念。
濃い茶色の三笠（どら焼き）でした。
中身はたっぷりの粒あんと、栗の甘露煮が一粒丸ごと。
やわらかい甘さの生地と、これまたふんわりと甘いこしあんが、とても美味しい。
生地もあんこもしっとりしていて、素直に美味しいと感じるどら焼き。
栗の甘露煮は軟らかく、甘さ控えめで、栗の風味もほんのり。
このやさしさが希少糖なのでしょうか。
全体的にやさしく、ほっとする感じの栗みかさでした。
▼「栗三笠」 原材料名
小豆、砂糖、小麦粉、希少糖、卵、水飴、ハチミツ、寒天、乳酸菌発酵粉末、粉末還元麦芽糖水飴、グリセリン、栗、香料/膨張剤
